Cómo hacer la mejor crema de calabaza casera: Receta fácil y sencilla

Las cremas son una de las mejores maneras de comer verduras: son sencillas de preparar, apenas requieren esfuerzo y los resultados son deliciosos. Ahora bien, pocos purés hay tan buenos como el de calabaza, pues son bastante dulces y sus beneficios para la salud increíbles.

En Tucremadecalabaza.com te vamos a mostrar cómo hacer la mejor crema de calabaza paso a paso. Además, también te enseñaremos multitud de recetas que podrás realizar en tu casa para sacarle el máximo partido a este plato. ¡Vamos allá!

Cómo hacer una crema de calabaza paso a paso en casa

Una de las principales ventajas de tomar cremas de verduras es que se les puede añadir prácticamente cualquier ingrediente, de tal forma que siempre podrás prepararlas a tu gusto. Pues bien, con la de calabaza ocurre lo mismo.

Por ejemplo, se puede preparar crema de calabaza con zanahoria, puerro, manzana, naranja, nata, calabacín, curry y decenas de verduras, frutas y otros tipos de alimentos. En nuestro caso, vamos a usar bastantes verduras para que sea un plato muy completo y nutritivo.

Receta rápida del puré de calabaza casero

Ingredientes para 4 personas

Crema de calabaza casera paso a paso
  • 600g de calabaza
  • 2 zanahorias pequeñas
  • 1 patata mediana
  • ½ puerro (solo la parte blanca)
  • 1 cebolla
  • 1 calabacín
  • 2 quesitos
  • 30ml de aceite de oliva virgen extra
  • Agua
  • Sal
  • Pimienta u otras especias al gusto
  • Verduras troceadas para el emplatado

Receta rápida del puré de calabaza casero

Aunque se pueden incluir muchos más ingredientes, preferimos poner los más comunes para que le pueda gustar a todo el mundo. Después te mostraremos otras variedades por si no te convence.

  1. Pelar, quitar las pepitas y trocear la calabaza. Intenta no dejar ninguna pepita, así no notarás grumos cuando te comas el puré. Si no te apetece molestarte en quitar las pepitas, puedes colar después el plato, pero por su textura te será bastante difícil.
  2. Pelar y trocear las zanahorias, la patata, el puerro, el calabacín y la cebolla. Aunque la parte verde del puerro no la vayamos a usar, puedes aprovecharla para hacer caldo.
  3. Añadir todas las verduras junto a los 30ml de aceite de oliva virgen extra a un cazo y saltearlas un poco. Este es un truco que muy poca gente conoce. Al rehogar las verduras, se potencia mucho el sabor y la textura se vuelve mucho más cremosa, lo que mejora el puré. Te recomendamos probarlo.
  4. Cubrir de agua completamente todos los ingredientes. Es importante que eches bastante agua para evitar que se quemen el puré. Eso sí, ten en cuenta que cuanto más agua uses más líquida te saldrá la crema, así que tampoco te pases.
  5. Poner el cazo en el fuego a 100ºC durante 20 minutos.
  6. Pasados los 20 minutos, comprobar la consistencia de las verduras para saber si quitarlas del fuego. Lo de la media hora es orientativo, simplemente coge un cuchillo y trata de clavarlo en la calabaza. Si ves que está bastante blanda, ya puedes retirarla.
  7. Añadir todo al vaso de la batidora. Si no te gusta muy líquida y te has pasado de agua, no uses todo el caldo, pero ten en cuenta que gran parte de las vitaminas de las verduras se quedan en él. Puedes aprovecharlo para hacer un arroz de verduras.
  8. Batir a máxima velocidad durante 2 minutos.
  9. Echar los 2 quesitos y triturar un poco más hasta que no quede ningún grumo. Este paso es fundamental. Cuanto mejor batas la crema, mejor quedará. Parece una tontería, pero mucha gente solo la tritura durante unos pocos segundos y después su textura es hasta desagradable.
  10. Colocar en un plato hondo junto a unas pocas verduras troceadas o picatostes.
  11. Disfrutar de una deliciosa, nutritiva y sencilla crema de calabaza.

Como ya te hemos dicho, cocinar un buen puré de calabaza es muy sencillo, sobre todo si tenemos en cuenta lo buen plato que es. En realidad, la mayor parte del trabajo está en encontrar una buena calabaza con la que hacer la crema. Si lo consigues, el resto es pan comido.

A continuación te mostramos todas las recetas que tenemos en nuestra web. Esto solo ha sido el principio. ¡Bienvenid@ a Tucremadecalabaza.com!

Las mejores recetas de cremas de calabaza originales y fáciles

A continuación te mostramos otros tipos de puré de calabaza que te encantarán, desde algunos que se preparan con frutas hasta otros más exóticos y originales. Son las mejores recetas que encontrarás en internet. ¡Escoge la que más te guste!

Vídeo sobre como hacer cremas de calabaza y consejos

En caso de que no te haya quedado del todo claro cómo hacer esta receta, aquí puedes ver un vídeo explicativo. Está muy bien, porque también da algunos consejos que te serán muy utiles.

Disfruta de las mejores recetas de la crema de calabaza, divertidas, saludables y fáciles

En nuestra web te hemos mostrado decenas de recetas de la crema de calabaza, todas ellas muy bien pensadas para que puedas gozar de una buena salud mientras disfrutas de la comida. ¿A qué esperas para descubrirlas todas?

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