Cómo hacer Crema de Calabaza sin nata casera
A muchas personas les encanta echar nata en sus cremas de calabaza, debido a la cremosidad que aporta. Sin embargo, puede aumentar el colesterol y provocar enfermedades cardiovasculares, así que si no quieres tener estos problemas, evita su consumo excesivo.
Para que dejes de tomar tanta nata, en este artículo te vamos a mostrar paso a paso cómo hacer una crema de calabaza sin nata. ¡Vamos allá!
Cómo hacer crema de calabaza sin nata paso a paso
Si quieres poder tomar un puré bien cremoso pero no quieres echarle nata, puedes incorporar otro lácteo como por ejemplo el queso, leche o yogur. Además, no solo conseguirás una mejor textura, también convertir la crema en un plato más equilibrado para tu dieta.
Esta receta se puede llevar a cabo de muchas maneras. Por ejemplo, puedes poner calabacín, con puerro, con curry y todo ello en una Thermomix TM5. En nuestro caso, vamos a usar beicon, que le dará un toque ahumado buenísimo.
Receta de la crema de calabaza sin nata casera
Ingredientes para 4 personas
- 500 g de calabaza
- 100 g de beicon
- 120 g de cebolla
- 200 g de patata
- 90 g de puerro
- 20 ml de aceite de oliva virgen extra
- 500 ml de caldo de pollo
- Sal y pimienta
- Orégano
- Perejil
Receta de la crema de calabaza sin nata casera
Para esta receta vamos a utilizar beicon ahumado ya cortado en tiras. Si no te gusta, puedes usar jamón cocido o salchichas de Frankfurt.
- Pelar, cortar y trocear la cebolla, la patata y el puerro. Te recomendamos utilizar solo la parte blanca del puerro, ya que la otra es preferible usarla para hacer caldos.
- Calentar el aceite en una olla y sofreír la cebolla, el beicon y el puerro hasta que queden bien pochados. Si fríes primero un poco el beicon, podrás utilizar menos aceite, puesto que ya suelta un poco.
- Pelar, cortar y quitar las pepitas de la calabaza. Ten cuidado al quitarlas de no dejarte ninguna semilla.
- Añadir la calabaza, el caldo de pollo junto a la sal, pimienta, orégano y perejil y dejar cocer durante 30 minutos.
- Triturar las verduras hasta que esté bien batido y no haya ningún grumo. Si queda muy espesa, puedes añadir un poco más de caldo.
- Emplatar la crema y decorar con un chorrito de aceite y una hoja de perejil.
- Disfrutar de una deliciosa crema de calabaza sin nata casera.
Como puedes observar, para preparar un buen puré de calabaza no hace falta usar nata, puedes usar otros lácteos o simplemente prescindir de este tipo de ingredientes. En cualquier caso, es una receta muy saludable, nutritiva y que está muy buena.
Si por algún motivo no te acabara de convencer nuestra elaboración, siempre puedes seguir navegando por nuestra web y encontrar la que más te guste. ¡Eres bienvenid@!
